安徽界首人，安徽巢湖师院美术系毕业，供职安徽省界首市教委。现代水墨画家，安徽知牛画院院长。

　　其作品曾入展中国美术家协会主办的“2003年全国中国画作品展”、“2005年全国中国画作品展”、“纪念邓小平百年诞辰全国书画展”及“21世纪中国书画艺术大展”等专业展事。作品曾多次在北京、上海、天津、广州、香港、澳门等地展出，并被中国美术馆、中国国家博物馆、徐悲鸿纪念馆收藏。

　　其作品及传略被收录中国书画研究院《中华当代书画作品博览》、中国民族文化出版社《中华翰墨艺术宝库》、中国文联出版社《中国画名家小品集珍》、光明日报出版社《当代名家书画邀请展精品集》、美国维梦国际出版公司及当代中国出版社联合出版的《21世纪亚洲书画艺术博览》等多部辞典。国家邮政局出版发行《中国当代书画名家李一谷作品选》明信片。

　　中央电视台、中国南京“金陵之声”广播电台、安徽卫视等专题播出“痴牛泼墨染乡情”、“牛乡走出牛画家”、“李一谷的画牛艺术”。《人民日报》、《解放军报》、《美术报》、《中国书画报》、《中国艺术报》等媒体曾报道其艺术成就。