尤伦斯的收藏浩瀚庞大，涉猎各个不同的时期和文化形态。其中最有代表性的藏品包括中亚古代的黄金饰品，英国19世纪著名画家透纳的水彩画，西方文艺复兴时期以及当代著名艺术家的作品。除此以外，尤伦斯先生也致力于对中国艺术品的收藏。他于上世纪80年代开始了对中国古画宋、元、明、清时期作品的收藏。

　　1987年，尤伦斯开始涉足中国当代艺术，他是最早收藏当代中国艺术的西方收藏家。在过去的20年中，尤伦斯持续收藏中国最有代表性的当代艺术家的作品，并建立起一个世界最大的中国当代艺术的私人收藏。这个收藏不仅规模最大，而且就艺术品质和涵盖的艺术门类来说，也是最好的一个私人收藏。据统计，他曾藏有1500多件艺术品，主要为照片、图画和雕塑，以及各类装置、书法和多媒体等。

　　从2009年起，尤伦斯就开始通过与中国收藏家联系紧密的大型拍卖行，选择对自己系统的中国收藏品做一个了结。从2009年春拍至2010年秋拍的近两年间，尤伦斯已在中国市场抛售了诸多珍贵中国艺术品，包括其于2002年以2530万元人民币从拍卖行拍得的宋徽宗《写生珍禽图》被刘益谦以6171.2万元接盘，此外还有吴彬的古画《十八应真图卷》、夏昶的《湘江竹石图(手卷)》、曾巩的书法作品《局事帖》、陈逸飞的《踱步》、张晓刚2001年创作的《血缘大家庭系列》，套现金额累计达6.05亿元人民币。

　　2010年4月，尤伦斯合作艺术中心还与中国民生银行正式签署了合作意向协议书，并此次开创了国内公益性美术机构与国际艺术中心合作的先河。而这个合作关系目前也已经“终止了”。

　　对于是否仍继续收藏中国艺术品，尤伦斯表示，他不想再向着同一个方向前进了，因为他目前的兴趣已转向了印度艺术家。