自工业革命以来，效率优先成为社会普遍追求的价值目标，不仅表现在工厂和办公室，也逐渐扩散到生活的一切领域，文化、娱乐和私人空间也开始被相似的时间结构所占据，在这样的背景下，慢的价值标准被遮蔽。时间的紧缩，价值标准的单一和趋同，使得生活本身的丰富性逐渐丧失。快餐、快餐文化和快节奏生活正在统治我们的世界，尤其是在GDP快速增长的中国，“一万年太久，只争朝夕”的社会心态引发了大量的社会问题。

　　与效率优先相对立的，是对慢食、慢文化和慢生活的倡导和思考，重新评估慢的价值。慢生活运动始于慢食运动——1986年，专栏作家Carlo Petrini在罗马发起了一场反对麦当劳快餐的运动，由此拉开了慢食运动的序幕，并由此扩展到各个领域，慢城市，慢生活，慢旅行，慢设计……慢生活运动不仅或不简单地意味着放慢生活节奏，而更主要的是要打破一种狭隘的时间结构，以期恢复或获得对生活更深刻、更全面的理解。在快与慢的价值判断中，并不需要简单肯定或否定某一结果，而是需要认真体会选择到底会给我们带来怎样的长远影响。4月19日至21日，由中国装饰杂志社、杭州师范大学美术学院联合主办“快与慢——慢生活与慢设计学术研讨会”系列活动在杭州举行。记者就美术教育中的“快与慢”问题采访了与会嘉宾。