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| ▲馒头因出自马剑而称之为“马剑馒头”。面粉中加入由糯米、麦皮、甜酒酿发酵而成的酒膏，和面，上笼蒸煮而成。出锅后的马剑馒头又大又发，人送昵称“大发馒头”，上面会印上红喜字，寓意大发大利，红红火火。 马剑馒头是诸暨马剑镇每逢农历六月初“过小年”必不可少的一道菜肴。“过小年”前身叫“过夏会”， 是为了保人畜平安、田稻丰收而设，仪式非常隆重。那又为何演变为“过小年”呢？民间流传着一种说法：有一年夏天，村里发生了瘟疫，村民极为恐慌，族长太公向大仙求签，说“这场瘟疫要到过年才会结束”。此时离过年还有半年，若真如此，后果不堪设想。因此，太公想到提前在过夏会这天把年过了。果然等夏会年一过，瘟疫便消失了。从此之后，在过夏会这一天过小年，从未间断。“过小年”虽然是小字当头，但其重视程度比春节有过之而无不及。 |
