由嘉兴美术馆张觉民著的《江南灶画》一书近日由中国轻工业出版社出版。这是继张觉民专著《网船会影像》、《嘉兴民间美术》、《民间糕模》后出版的嘉兴民间文化研究专集。

　　嘉兴灶头画作为民间美术的一个组成部分，尽管生存在乡村僻壤，但却构筑了一个美丽和谐的乡村艺术世界。灶头是民居建筑的一部分，是农村百姓食文化的根基，由灶衍生的灶头画也是嘉兴匠人的百工技艺之一。在嘉兴地区，乡村农户新建一所住房，必在厨房中新建一座用来做饭、烧菜的灶头，而且，不论是花篮形、圆桶形，还是方桌形；也不论是单眼、双眼、三眼灶，还是四眼灶，从灶山、烟箱到灶身都画满了不同的图案和纹饰，配有不同内容的文字，这种由民间泥水匠用水墨颜料绘于灶头上的壁画，为一座土灶赋予了浓郁的生活气息，注入了一代又一代人薪火相传的民间文化。

　　嘉兴农村千家万户厨房里的一座座灶头，几百年来，深深地相融于农家的点滴生活，她像一位慈母，不但温饱了农家的一日三餐，哺育了农家的一代又一代，而且又弥漫着淳朴的乡土艺术气息。嘉兴灶头画作为原汁原味的乡土艺术，是嘉兴乡土文化生生不息的标识，更是中国民间美术一个独特的种类。她在历经数百年的传承与发展后，2010年被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

　　自上世纪80年代末，张觉民背着相机走乡串户拍摄收集嘉兴灶头画，挖掘灶头画艺人。先后拍摄了1300多张照片，记录了200多座灶头画。走访了30多位灶头画艺人。主持举办了江浙沪灶画邀请赛、月河街区“中国灶头画艺术中心” 。

　　《江南灶画》以嘉兴灶画为主要内容，分6个部分专述了灶画的民俗特征、文化特征、艺术特征、图案类型、制作工艺及传承发展。