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| ▲岭北盐焗鸡是诸暨最具代表性的地方菜，相传已经有一千六百多年的历史。据传，应氏四十六世孙应詹随晋元帝南渡，因路途遥远为方便储存食物，将活鸡宰杀，晾干用盐包封。大军行至半途，就地安营扎寨，晋元帝吃了干粮又不解馋，应詹便从盐包里掏出鸡烤与晋元帝吃。晋元帝抓起鸡“顾自大吃”，待一只鸡下肚，才连呼好吃。晋元帝及其部将均吃下两三只鸡方罢，各个都赞不绝口。晋元帝夸赞应詹，并询问此鸡的做法，从此，盐焗鸡的做法流传开来，无论达官显贵，还是普通百姓，均纷纷尝试。 |
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| ▲岭北盐焗鸡是诸暨最具代表性的地方菜，相传已经有一千六百多年的历史。据传，应氏四十六世孙应詹随晋元帝南渡，因路途遥远为方便储存食物，将活鸡宰杀，晾干用盐包封。大军行至半途，就地安营扎寨，晋元帝吃了干粮又不解馋，应詹便从盐包里掏出鸡烤与晋元帝吃。晋元帝抓起鸡“顾自大吃”，待一只鸡下肚，才连呼好吃。晋元帝及其部将均吃下两三只鸡方罢，各个都赞不绝口。晋元帝夸赞应詹，并询问此鸡的做法，从此，盐焗鸡的做法流传开来，无论达官显贵，还是普通百姓，均纷纷尝试。 |
